mardi 28 juin 2016

Dans ma bibliothèque : "So British" - Jamie Oliver

Un ptit tour dans ma bibliotheque m'a donné envie de vous parler des ouvrages que j'ai lu, ou parcouru.

Et parceque je suis gourmande (sans blague !!) Je commence par un livre de cuisine.
Et parceque c'est  ... d'actualité (brexit, tout ca tout ca ...), de l'english food !



Celui ci est bien plus que cela, et ne se contente pas d'une accumulation de petits plats.
C'est ce que nous offre Jamie Oliver, avec ses 392 pages de recettes certes, mais aussi d'anecdotes personnelles, de ressentis, de souvenirs qui font qu'on est totalement immergés dans son univers d'enfant du pays.

Et de quel pays !
L'Angleterre, dont la renommée gastronomique n'est pas ce qu'on met généralement en avant, et pourtant ...
La réussite de ce livre tient au fait que le cuisinier nous convainc qu'il y a une réelle belle culture culinaire, ancestrale, multi-ethnique et savoureuse en Grande-Bretagne.

 
Histoire de vous faire saliver :
- Fish Pie
- Porc de Bristol, sauce jerk
- Pudding vap'chocolat-orange
-Flapjack crumble ...
mais aussi des condiments à faire maison : Piccalilly, chutney, moutarde à l'ancienne à la bière et au miel ...

Le tout accompagné de bonnes adresses (épiceries, restaurants, producteurs) au fil des pages,
d'informations historiques et gourmandes, et de photographies qui reflètent l'authenticité de cette île d'outre-manche.

A découvrir, vraiment, très vite.
392 pages - 130 recettes
Ed. Hachette Pratique
prix conseillé : 29,90€

mercredi 22 juin 2016

Film : Big Eyes _ Tim Burton




Je voulais le voir simplement parceque c'était un Tim Burton.
Je sais, c'est assez léger comme argument, mais j'avoue que sans cela, à la simple lecture du résumé au dos du DVD, je ne me serais pas forcement allée plus loin.

Et j'aurai eu tort !

Reflet de la place de la femme des années 50, photographie de l'amérique et du monde l'art.

J'aimerai décrire davantage pourquoi ce film m'a marquée, mais je reste les doigts suspendus au dessus du clavier à chercher mes mots.
Ce film m'a plu, sans que je sache vraiment pourquoi.
Un peu comme devant les tableaux troublants et egnigmatiques de Marguaret Keane, dont la vie est ici contée.




Surement grâce aussi à la patte de Tim Burton. Meme s'il s'agit d'un de ses rares films qui soit ancré dans le réel, il arrive a créer une atmosphère légerement fantasmagorique.
DOnc.
Big Eyes.
A voir, absolument.

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Tim Burton aurait-il été inspiré par M.Keane ?



vendredi 10 juin 2016

Tartinade haricots blancs et tomates séchées

Pour un casse croute sur le pouce, un apero ou une entrée.

Parfait aussi pour un pique nique, comme celui qui aura lieu le 29 juillet, jardin de la préfecture :

pique-nique zero déchet


Assez peu d'ingredients, et rapide à faire.
Pas même besoin d 'un mixer.

J'ai me suis largement inspirée de la recette du blog :
http://www.papillesetpupilles.fr/2012/07/rillettes-de-haricots-blancs-aux-tomates-confites.html/

J'ai juste modifié un peu les proportions

Donc :

325gr de haricots blancs cuits (en bocal, tarbais, c'est mieux.
150gr de tomates séchées
1/2 citron vert
1/2 citron jaune
1 cc d huile d'olive
1 cc d'huile des tomates séchée
1 gousse d'ail (et 2, c'eut été vraiment trop !)
Poivre
Quelques feuilles de basilic frais


Égoutter les haricots. Les rincer. Les écraser a la fourchette, jusqu'a obtenir une purée.

Couper les tomates séchés, le basilic et l'ail en tres fins morceaux.

Les ajouter à la purée de haricot, ainsi que les jus de citron, le poivre et les huiles.

Bien mélanger, réserver au frais au moins 1h.

Bon app'  !