L'Atelier Gourmand. [Resto-Tours]

Un resto que je voulais essayer depuis un certain temps, vu sa bonne réputation.
J'y suis allée avec mes copines blogueuses, du coup j'ai pris en photo leurs assiettes en plus des miennes, vous allez pouvoir admirer la variété des plats.

L'Atelier Gourmand se situe dans le vieux Tours.
Sur la devanture, les nombreuses plaques (petit futé, guide du routard ...) laissent présager une bonne soirée.

L' intérieur est moderne, avec quelques œuvres d'art originales.

Délai d'attente tout à fait raisonnable entre les plats. Service agréable.

Passons aux choses sérieuses ... le repas !
Certaines ont prit le menu (26e entrée plat dessert), d'autres, comme moi, ont préféré la carte.
J'avais tellement envie de la pièce de bœuf qui n'était pas au menu que ... #gourmande.

Les entrées :

Saumon fumé maison, sauce ciboulette

Soupe panais, noix, gorgonzola

Carpaccio de noix de St Jacques et vitelotte.

  

J'ai goûté la soupe panais noix gorgonzola, succulente.
J'avais choisi le carpaccio de St Jacques et pomme de terre vitelotte. Le contraste des textures était intéressant mais je crois que j'aurai préféré un peu plus d'acidité (comme avec l'alliance St Jacques Betterave, mais devenu assez classique). La petite sauce brune (balsamique ? Soja ?)  rehaussait heureusement un peu l'ensemble.

Les plats :

Coup de coeur pour la vaisselle en bois !

Le poisson du jour. J'ai oublié son nom...

Ris de veau rôtie, mousseline carotte

Effeuillé de cabillaud comme un parmentier, pleurotte, lait de coco au curry de Jordanie

Aloyau de boeur Angus, jus au gorgonzola, gratin dauphinois.

 J'ai goûté le ris de veau dans l'assiette de ma voisine,  par curiosité culinaire et pour dépasser mes à-priori. Bhen j'aime pas. Texture qui colle au palais, écœurant.

Mon plat (la dernière photo) : la pièce de bœuf Angus était généreuse, épaisse... et tellement fondante !
Elle entre dans mon top 3 des meilleures viande mangé au resto. (First : wagyu, au Japon)
Sauce d'accompagnement très bonne,  gratin savoureux et bien crémé, que j'ai poivré, car personnellement, j'aime quand c'est un peu plus relevé.

Les desserts

Pomme tatin, sablé breton, caramel beurre salé

Chocolat liègeois

Mi cuit belle Hélène  a la cardamome

Je ne suis pas très dessert, mais j'avoue que s'il y a du chocolat ... alors j'ai opté pour : 

Mousse chocolat, coeur coulant Jack's Daniel et fêve tonka

La mousse était dense et onctueuse. La traditionnelle, sans crème fraiche. Riche en chocolat, mmmhh ! Et la sauce lui donnait un peu de fraicheur, c'était étonnant d'ailleurs, souvent c'est dans les moelleux mi-cuit qu'on trouve ce genre d'inclusion gourmande.

L'addition :
3 plats à la carte (et j'ai pris le plus cher à chaque fois) et un verre de rouge : 50e.
Le menu du soir : 26e.

Bon rapport qualité prix.

Donc, une bonne adresse, je prendrai plaisir à y retourner.


Info pratiques :
L'Atelier Gourmand
37 rue Etienne Michel
(Vieux Tours, proche place Plum')

Site internet : l'atelier gourmand.fr

- Les autres resto chroniqués 
_ Ceux que j'aimerais tester

Astuces et sites pour améliorer votre anglais.

En novembre dernier, je me suis donné pour challenge de m'améliorer en anglais. J'explique pourquoi et comment je m'y suis prise dans une vidéo. Mon niveau avant, ce que je peux faire désormais ...

Voici donc la liste des ressources qui m'ont beaucoup aidé à progresser.

Ceux que j' utilisais quasi quotidiennement.
Le soir ou ... lors de mon trajet de bus :

On saisi des mots ou on choisi des listes de mots pre- éxistantes. On peut copié-coller un texte et ca crée une liste et ensuite le site crée des petits quizz pour aider à apprendre ces mots.  C'est vraiment bien fichu, très ludique.
Vocabulary

Mini Conférences sur plein de thèmes variés. On peut mettre un sous titrage anglais. Et surtout il y a une retranscription du texte en anglais sous la vidéo.
J'écoute en non vost, deuxième écoute avec sous titre, puis je lis le texte.
Conférences TED

Des brèves d'actu enregistrées comme à la radio. Il y a plusieures vitesses d écoute selon le niveau. Je fais une première écoute pour saisir le sens. Une seconde avec un papier et un crayon, je note les mots clefs, des bouts de phrase. Nouvelle écoute . Puis j'essai de retranscrire ou de résumer .
Ensuite, je vérifie avec la retranscription du site. Il y a aussi des exercices et quizz liés à chaque breaking news.
Breakingnews english


Une chaine youtube avec des lecons ... chantées !
Ok... c'est du rap. N'empêche, l' air rentre dans la tête et ca aide à retenir.
J' ai surtout utilisé sa vidéo pour les verbes irréguliers
Fluancy MC - Youtube

Courtes vidéos illustrées pour découvrir des personnalités connues. Ils parlent distinctement et les animations aident à la comprehension. Je fais une première écoute, puis une seconde avec sous-titrage anglais.
Blank of blank - Youtube



Ceux que j'ai peu utilisé mais qui me paraissent bien quand même :

Cours de grammaire. Quizz et QCM
anglais facile

Des cours audio de 5 minutes.
Une fois la lecon acquise, ça donne accès à la suivante.
Je l' ai utilisé surtout pour les exercices de prononciation, mais y a vraiment tous les thèmes .
Memrise

Plein de mini cours filmés et des exercices. Prononciation, grammaire, vocabulaire ...
bbc.co.uk cours débutant
et
learn english britishcouncil

Un auteur lit le premier chapitre de son ouvrage. Une retranscription pdf est disponible pour vérifier qu' on a bien tout compris.
bbc.co.uk : skillwise

Voila, je crois que j'ai fais le tour ... j'espère que cela vous sera utile !

Sur le même thème :
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- Acheter vos billets d'avion moins cher et éviter les galères.
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Les récits de voyage :
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- Florence en 3 jours

A venir :
- To-do list des démarches à effectuer avant de partir

- visa et preuve de sortie de territoire
- vaccins et appli smartphone

Challenge cinématographique : Take Shelter.

Ce film était sur mon pc, impossible de me souvenir qui me l'a conseillé. Je l'ai lancé sans aller lire le résumé, en ayant donc aucune idée du synopsis.

Au début, j'ai eu peur qu'il s'agisse d'un banal film catastrophe. Mais non. Enfin si ... mais non ...
J'ai failli me détourner de l'ecran. Agacement contre cet homme qui ne se confie pas à sa femme (si incroyablement parfaite, du début à la fin), quelques lenteurs et agacement ... oui, le personnage de Curtis m'agace prodigieusement !

(En gros, c'est l'histoire d'un gars qui fait des cauchemars liés à une tornade. Ca va l'obseder . Conditionner sa vie et celle de son entourage)

J'ai finallement plutôt apprécié ce film.
Il montre les travers du protectionnisme, qu'on peut rapporter à une plus grande échelle, qui mène à l'étouffement,
l'engrenage de la folie, paranoïa, son combat (trop) intérieur,
la cellule familiale comme refuge, quite à la détruire et l'entraver.

Je ne sais pas si j'ai aimé la fin. Je ne sais pas comment l'interpréter , je ne sais pas si ca doit être analysé ou si c'est purement factuel.

Avis mitigé, mais à voir quand même.

Écrit et réalisé par Jeff  Nichols.
2011.